(044) 222-57-83
(096) 769-19-75
(063) 354-65-78
(099) 537-46-46
Корзина пуста!
Фитоаптека, БАД, препараты Продукты питания Иванъ-чай Натуральная косметика Свечи восковые Глиняная посуда Лечение заболеваний Услуги населению Книги и DVD Здоровый сон

Мука жерновая цельнозерновая Пшеничная 1000 г.

Жерновая цельнозерновая мука содержит клетчатку цельных злаков и зародыш пшеницы без остатков пестицидов и агрохимикатов.
  Рейтинг: 5.00

Жерновая цельнозерновая мука содержит клетчатку цельных злаков и зародыш пшеницы без остатков пестицидов и агрохимикатов.

Цельнозерновая мука

Мука жерновая цельнозерновая Пшеничная - это мука, изготовленная из лучшей пшеницы, выращенной по стандартам органического производства. В органической пшеничной муке сохранены все составляющие целого зерна пшеницы, заложенные в него природой.

Сохранение всех полезных веществ в цельнозерновой муке достигается путем помола целого зерна органической пшеницы при помощи бережной технологии жернового (каменного) перетирания зерна на каменных жерновах, сертифицированных согласно стандартам органического производства.

Почему именно цельнозерновая пшеничная мука?

► содержит в 4 раза больше минеральных веществ (Mg, P, Fe), чем обычная мука

► содержит в 4 раза больше витаминов (В1, В2, РР), чем обычная мука

► содержит в 24 раза (!!!) больше клетчатки цельных злаков, чем обычная мука

Цельнозерновые продукты рекомендованы диетологами во всем мире для здорового и сбалансированного питания!

Почему именно цельнозерновая Органическая мука?

fishka1_peasбез генномодифицированных компонентов ( без ГМО)

fishka2_peasбез пестицидов и агрохимикатов

fishka3_peasбез стимуляторов роста

fishka4_peas без остатков нитратов, тяжелых металлов и минеральных удобрений

fishka5_peasсодержит больше витаминов и минеральных веществ (Сa, Mg, Fe и т.д), чем обычная мука

fishka6_peasотвечает Европейским Стандартам органического производства и сертифицирован Швейцарской организацией «IMO»

 

Сделайте шаг навстречу здоровому будущему вместе с органической продукцией!

В цельнозерновой муке  сохранен природный комплекс полезных веществ:

Питательная (пищевая) ценность и калорийность  на 100 г цельнозерновой Пшеничной муки:
Показатель  
На 100 г  
% от GDA*
Калорийность 290 ккал 14,5 %
(Энергетическая ценность)
(1213 кДж)
16,2 %    
Белки 11,2 г 22,4 %
Жиры 2,1 г 3,0 %
Углеводы 55,2 г 20,4 %
Клетчатка 2,4 г 9,6 %
Природное содержание витаминов и минеральных веществ в цельнозерновой Пшеничной муке:
Показатель  
на 100 г  
% от РДН **
В1 0,41 мг 29,3 %
В3 0,17 мг 8,5 %
РР
5,04 мг          
28,0 %
Магний 111,0 мг 37,0 %
Фосфор 340,0 мг 42,5 %
Железо 5,1 мг 36,4 %

* GDA - ориентировочное значение рекомендованной дневной нормы питательных веществ взрослого человека с рационом питания в 2000 килокалорий
** Рекомендованная суточная норма согласно Директивы ЕС 90/496/ЕЕС.

Перемалывание цельнозерновой муки

Непросеянная мука грубого помола, перемолотая с помощью корундово-керамических жерон, владеет лучшими органическими качествами с точки зрения вкуса, структуры и питательных свойств.

История перемалывания муки 

В древние времена, чтобы получить муку, цельное зерно размалывали, сначала вручную между двумя жерновами, а затем с помощью мельниц, функционировавших при помощи силы животных, ветра или воды. Такая жерновая мука сохраняла в себе все питательные вещества и микроелементы так необходимы для нашего организма. 

Цельнозерновая мука очень полезна, но имеет ограниченный срок годности. Ненасыщенные жирные кислоты (масла в зародыше) горькнут в течении нескольких недель или месяцев, в зависимости от условий хранения. Цель продавцов, мельников и пекарей - получить муку высшего сорта, которая могла бы храниться очень долгое время. В XIX веке муку начали очень мелко размалывать и просеивать, тем самым, разрушая первый слой зерна и отбрасывая все отруби. Полученный в итоге "белый порошок" хранился гораздо дольше, чем цельнозерновая мука грубого помола.

Зерно состоит из трех слоев: 

  • Оболонка (отруби) - содержит клетчатку, ненасыщенные жирные кислоты и минеральные вещества (фосфор, калий, марганец, железо, кальций, магний).
  • Ядро (эндосперм) - содержит в себе белки (в частности клейковину), крахмал, небольшой процент питательных веществ.
  • Зародыш - содержит полезные жиры (ненасыщенные жирные кислоты и витамины), белок, витамины групп Е, В, В1, В6 и ферменты.

Примечание:

витамин Е является антиоксидантом, предотвращает разрушение клеток и важен для здоровья кожи и репродуктивной системы.

Зерно

Какая пища является здоровой?


Если злаки полезны для пищеварения и нервной системы, то неправильно будет думать, что они находятся в изделиях из муки высшего сорта. Витамины необходимы для наших нервов и важные для переваривания волокон. Муку высшего сорта при изготовлении отшлифовывают, а также лишают зародыша и оболочки, которые содержат наибольшее количество полезных веществ и жирных кислот. Таким образом, теряется значительная часть пищевой ценности хлеба и изделий из муки. 

Если вы потребляете белую муку, в которой отсутствуют ферменты для расщепления крахмала, она является несовершенной. В кишечник попадает большое количество крахмала и клейковины. Если часто употреблять такую ​​муку, непереваренная клейковина может навредить нашему кишечнику.

Мука грубого помола содержит максимум питательных веществ. В основном, это большое количество минералов, витаминов, а все потому, что зародыш содержит ферменты, необходимые для перетравливания крахмала.

Белая просеянная мука против цельнозерновой:

Белая мука высшего сорта имеет очень мало питательных веществ в сравнении с мукой грубого помола, которая содержит 60% кальция, 75% железа, 85% магния, 75% цинка, 75% витамина В1, 80% витамина В2 и 85% витамина Е.

Почему используют цельнозерновую муку?

  • поджелудочная железа не страдает, поскольку не происходит резких колебаний сахара в крови;
  • мука из такого зерна содержит много питательных веществ - углеводов, белков, жиров (здоровые ненасыщенные жирные кислоты), витаминов (особенно В и Е), ​​минералов (магний, железо, цинк, калий, кальций) и клетчатку;
  • идеально подходит для диеты и помогает предотвратить ожирение;
  • клетчатка улучшает пищеварение, перистальтику кишечника, связывает вредные вещества и предотвращает запоры;
  • защищает сердце и снижает уровень холестерина;
  • такая мука содержит очень низкий гликемический индекс и может служить профилактикой сахарного диабета;
  • служит для укрепления нервной системы, поскольку содержит большое количество витамина В;
  • может предотвратить некоторые виды рака.

Начать вносить изменения в собственный рацион и правильно питаться - это выбор, который остается за Вами.

Полезные свойства пшеницы

Зерна мягкой и твердой пшеницы содержат от 11,6 до 12,5% белка, около 60% углеводов, 1,5% жиров, эфирное масло, гемицеллюлоу, клетчатку, крахмал, пектин, глюкозу, фруктозу, лактозу, мальтозу, рафинозу, витамин Е, F, В1В2В6СРР, каротин, ниацин, холин, биотин, фолацин.

В пшенице присутствуют такие макро- и микроэлементы как калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, алюминий, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганц, медь, молибден, никель, олова, селен, серебро, стронций, титан, хром, цинк, цирконий.

Пшеница содержит 3,4% незаменимых аминокислот (валин 520, изолейцин 470, лейцин 860, лизин 360, метионин 180, треонин 390, триптофан 150, фенилаланин 500) и 8,4% заменимых аминокислот (аланин 460, аргинин 610, аспарагиновая кислота 670, гистидин 350, глицин 470, глютаминовая кислота 3350, пролин 1290, серин 600, тирозин 370, цистин 230).

Всем позитивного дня!!!

Оправившись от инфаркта, Раневская произнесла сакраментальную по сути своей фразу: «Если больной очень хочет жить, то врачи бессильны».

Крепкого всем здоровья!!!

 



Страна производитель Украина