(044) 222-57-83
(096) 769-19-75
(063) 354-65-78
(099) 537-46-46
Корзина пуста!
Фитоаптека, БАД, препараты Продукты питания Иванъ-чай Натуральная косметика Свечи восковые Глиняная посуда Лечение заболеваний Услуги населению Книги и DVD Здоровый сон

Мука жерновая цельнозерновая Ржаная 1000 г.

Жерновая цельнозерновая мука содержит клетчатку цельных злаков и зародыш ржы без остатков пестицидов и агрохимикатов.
  Рейтинг: 5.00

Жерновая цельнозерновая мука содержит клетчатку цельных злаков и зародыш ржы без остатков пестицидов и агрохимикатов.

Цельнозерновая мука

Мука жерновая цельнозерновая Ржаная - это мука, изготовленная из лучших зерен ржи, выращенной по стандартам органического производства. В органической ржаной муке сохранены все составляющие целого зерна ржи, заложенные в него природой.

Сохранение всех полезных веществ в цельнозерновой муке достигается путем помола целого зерна органической ржи при помощи бережной технологии жернового (каменного) перетирания зерна на каменных жерновах, сертифицированных согласно стандартам органического производства.

Почему именно цельнозерновая ржаная мука?

► содержит в 3 раза больше минеральных веществ (Mg, P, Fe), чем обычная мука

► содержит в 1,5 раза больше витаминов (В1, В2, РР), чем обычная мука

► содержит в 5 раз (!!!) больше клетчатки цельных злаков, чем обычная ржаная мука

Цельнозерновые продукты рекомендованы диетологами во всем мире для здорового и сбалансированного питания!

Почему именно цельнозерновая Органическая мука?

fishka1_peasбез генномодифицированных компонентов ( без ГМО)

fishka2_peasбез пестицидов и агрохимикатов

fishka3_peasбез стимуляторов роста

fishka4_peas без остатков нитратов, тяжелых металлов и минеральных удобрений

fishka5_peasсодержит больше витаминов и минеральных веществ (Сa, Mg, Fe и т.д), чем обычная ржаная мука

fishka6_peasотвечает Европейским Стандартам органического производства и сертифицирован Швейцарской организацией «IMO»

 

Сделайте шаг навстречу здоровому будущему вместе с органической продукцией!

В цельнозерновой муке  сохранен природный комплекс полезных веществ:

Питательная (пищевая) ценность и калорийность  на 100 г цельнозерновой Ржаной муки:
Показатель  
На 100 г  
% от GDA*
Калорийность 287 ккал 14,4 %
(Энергетическая ценность)
(1200 кДж)
14,4 %    
Белки 9,9 г 19,8 %
Жиры 2,2 г 3,1 %
Углеводы 55 г 20,4 %
Клетчатка 2,6 г 10,4 %
Природное содержание витаминов и минеральных веществ в цельнозерновой Ржаной муке:
Показатель  
на 100 г  
% от РДН **
В1 0,44 мг 31,4 %
В2 0,2 мг 10,0 %
РР
1,3 мг          
7,2 %
Магний 120,0 мг 40,0 %
Фосфор 366,0 мг 45,8 %
Железо 5,4 мг 38,6 %

* GDA - ориентировочное значение рекомендованной дневной нормы питательных веществ взрослого человека с рационом питания в 2000 килокалорий
** Рекомендованная суточная норма согласно Директивы ЕС 90/496/ЕЕС.

Перемалывание цельнозерновой муки

 

Непросеянная мука грубого помола, перемолотая с помощью корундово-керамических жерон, владеет лучшими органическими качествами с точки зрения вкуса, структуры и питательных свойств.

История перемалывания муки 

В древние времена, чтобы получить муку, цельное зерно размалывали, сначала вручную между двумя жерновами, а затем с помощью мельниц, функционировавших при помощи силы животных, ветра или воды. Такая жерновая мука сохраняла в себе все питательные вещества и микроелементы так необходимы для нашего организма. 

Цельнозерновая мука очень полезна, но имеет ограниченный срок годности. Ненасыщенные жирные кислоты (масла в зародыше) горькнут в течении нескольких недель или месяцев, в зависимости от условий хранения. Цель продавцов, мельников и пекарей - получить муку высшего сорта, которая могла бы храниться очень долгое время. В XIX веке муку начали очень мелко размалывать и просеивать, тем самым, разрушая первый слой зерна и отбрасывая все отруби. Полученный в итоге "белый порошок" хранился гораздо дольше, чем цельнозерновая мука грубого помола.

Зерно состоит из трех слоев: 

  • Оболонка (отруби) - содержит клетчатку, ненасыщенные жирные кислоты и минеральные вещества (фосфор, калий, марганец, железо, кальций, магний).
  • Ядро (эндосперм) - содержит в себе белки (в частности клейковину), крахмал, небольшой процент питательных веществ.
  • Зародыш - содержит полезные жиры (ненасыщенные жирные кислоты и витамины), белок, витамины групп Е, В, В1, В6 и ферменты.

Примечание:

витамин Е является антиоксидантом, предотвращает разрушение клеток и важен для здоровья кожи и репродуктивной системы.

Зерно

Какая пища является здоровой?


Если злаки полезны для пищеварения и нервной системы, то неправильно будет думать, что они находятся в изделиях из муки высшего сорта. Витамины необходимы для наших нервов и важные для переваривания волокон. Муку высшего сорта при изготовлении отшлифовывают, а также лишают зародыша и оболочки, которые содержат наибольшее количество полезных веществ и жирных кислот. Таким образом, теряется значительная часть пищевой ценности хлеба и изделий из муки. 

Если вы потребляете белую муку, в которой отсутствуют ферменты для расщепления крахмала, она является несовершенной. В кишечник попадает большое количество крахмала и клейковины. Если часто употреблять такую ​​муку, непереваренная клейковина может навредить нашему кишечнику.

Мука грубого помола содержит максимум питательных веществ. В основном, это большое количество минералов, витаминов, а все потому, что зародыш содержит ферменты, необходимые для перетравливания крахмала.

Белая просеянная мука против цельнозерновой:

Белая мука высшего сорта имеет очень мало питательных веществ в сравнении с мукой грубого помола, которая содержит 60% кальция, 75% железа, 85% магния, 75% цинка, 75% витамина В1, 80% витамина В2 и 85% витамина Е.

Почему используют цельнозерновую муку?

  • поджелудочная железа не страдает, поскольку не происходит резких колебаний сахара в крови;
  • мука из такого зерна содержит много питательных веществ - углеводов, белков, жиров (здоровые ненасыщенные жирные кислоты), витаминов (особенно В и Е), ​​минералов (магний, железо, цинк, калий, кальций) и клетчатку;
  • идеально подходит для диеты и помогает предотвратить ожирение;
  • клетчатка улучшает пищеварение, перистальтику кишечника, связывает вредные вещества и предотвращает запоры;
  • защищает сердце и снижает уровень холестерина;
  • такая мука содержит очень низкий гликемический индекс и может служить профилактикой сахарного диабета;
  • служит для укрепления нервной системы, поскольку содержит большое количество витамина В;
  • может предотвратить некоторые виды рака.

Начать вносить изменения в собственный рацион и правильно питаться - это выбор, который остается за Вами.

Всем позитивного дня!!!

Оправившись от инфаркта, Раневская произнесла сакраментальную по сути своей фразу: «Если больной очень хочет жить, то врачи бессильны».

Крепкого всем здоровья!!!

 



Страна производитель Украина