(044) 222-57-83
(096) 769-19-75
(063) 354-65-78
(099) 537-46-46
Корзина пуста!
Фитоаптека, БАД, препараты Продукты питания Иванъ-чай Натуральная косметика Свечи восковые Глиняная посуда Лечение заболеваний Услуги населению Книги и DVD Здоровый сон

Пшеница, Спельта 1кг.

Полба (спельта) - пшеница, содержащая самое большое количество белка -от 27% до 37%.

  Рейтинг: 5.00

Уважаемые покупатели!

   Мы живем в стремительный век, отдавая предпочтение инновациям, различным технологиям и отодвигая на второй план заботу о себе. На производстве всё чаще используют химические добавки, которые сокращают время на производство и значительно снижают себестоимость продукта. Одним из продуктов для здорового питания, который богат на витамины и различными полезными компонентами является спельта.

   Люди выращивают спельту с давних времен, а сегодня нам стала доступна селекционировалнная злаковая культура, которая является более выносливой к различным грибкам и болезням, подстерегающих её. Положительные свойства злаковой культуры были известны нашим прародителям, ведь в ней в оптимальном количестве для человека содержится белок, железо, витамины группы В и 18 аминокислот, которые присутствуют только в спельте.

    Регулярно употребляя в пищу спельту (полбу) или иные продукты на её основе можно стабилизировать артериальное давление, восстановить обмен веществ в организме, усилить кровоток. Приготовленные блюда характеризуются отличными показателями относительно количества клейковины и рекомендуются для похудения.

Спельта на нашем столе

    Наверняка до прочтения статьи вы не знали, что в спельте сбалансировано сочетаются все витамины и микроэлементы, которые так нужны человеку для слаженной и четкой работы организма.

   При мелком помоле до муки или при проращивании, злаковая культура не теряет своих первоначальных показателей по питательности. В кашах, ризотто, супах, мюслях количество полезных веществ незначительно сокращается из-за термической обработки. Благодаря своим качествам спельта заняла важное место на столах людей, которые стараются вести здоровый образ жизни и не согласны ни на йоту поступаться своим здоровьем.

Немаловажную роль в вопросе популярности спельты сыграли диетологи, которые в один голос заявляют «Спельта полезна!» всё чаще предлагая нам незамедлительно начать употребление злака в пищу. Давайте же разберемся, что можно приготовить из спельты.

   На вкус, продукт довольно специфический, имеющий немного ореховый запах, но при употреблении сладковатый. Спельта будет незаменима в десертах, салатах, в плове или голубцах вместо риса. Тушеные овощи с зернышками спельты также будут иметь приятный вкус, а если туда добавить зелень, травы, черный перец или иные приправки, то можно получить старое блюдо, с новыми нотками пряности. А если у вас в доме подрастает ребенок, то употребление данного продукта сыграет немаловажную роль в формировании иммунитета. Чтобы малыш не отказался от каши, мы советуем туда добавлять орехи, ягоды, фрукты.

Рецепты для проращивания зерна

   Сегодня нам доступны три рецепта для проращивания спельты. Скажем сразу – все три способа были опробованы компанией «Эко-Русь-2012» и мы, только исходя из своего опыта, советуем их вам.

Способ №1

   Отберите и хорошо промойте зерна, после чего высыпьте их в ситечко. Ситечко поставьте на стакан, чашку или иную посуду с водой так, чтобы зерна соприкасались с водой, но, ни в коем случае, не плавали. Меняйте воду три раза в день, и через 1-2 дня вы получите первые зеленые росточки. Именно эти росточки и нужно употреблять в пищу по 80-100г ежедневно.

Способ №2

   Возьмите примерно 80-100г зерен, промойте кипяченой водой комнатной температуры, а затем поместите их в какую-нибудь емкость и залейте чистой водой той же температуры. Заливать следует так, чтобы уровень воды был выше зерен на 5-7см, и оставьте на ночь в воде. На утро слейте воду и снова промойте зерна кипяченой водой. После этого, возьмите какую-нибудь плоскую емкость и разместите на её жнее марлю или ткань, сложенную в несколько слоев и смоченную в чуть теплой воде. Разложите зерна ровным слоем и накройте еще одним кусочком ткани или марли сверху.

   Не забывайте периодически увлажнять ткань, а каждые 6-8 часов открывайте зерна для проветривания на 10-15 минут. Такие процедуры следует проводить до появления росточков, и примерно через 2 суток вы получите первые всходы.

   Перед употреблением росточков в пищу, мы советуем промыть их несколько раз, дабы убрать возможный неприятный запах.

Способ №3

   80-100г зерен спельты необходимо тщательно отобрать и промыть теплой кипяченой водой. После этого, поместите зерна в банку и залейте кипяченой водой так, чтобы зерна были полностью покрыты. Оставьте банку с содержимым на ночь, а утром горлышко банки оберните марлей и плотно зафиксируйте резинкой по краям. Вылейте воду, и осторожно встряхните зерна в банке, после оставьте её неподвижно под углом в 45 градусов до вечера.

    Вечером снова залейте кипяченую теплую воду, но уже через марлю, оставьте на некоторое время, снова слейте и поставьте под тем же углом (45 градусов).

    Если вы все сделали правильно, придерживаясь наших рекомендаций, то к утру вы увидите росточки. Снимите марлю, выньте ростки и осторожно промойте их несколько раз. Оставшиеся не пророщенные зерна не выбрасывайте, а дайте им немного больше времени для всхожести.

Употребление ростков в пищу

   Наилучшим временем для приема в пищу ростков спельты является завтрак или обед, при этом только в сыром виде. Проростки жуются медленно из расчета 1 чайная ложка – 1 минуту.

    Как вариант возможно использование злаковых ростков в салатах, но, в сыром виде. Мы предлагаем вам несколько простых рецептов (из расчета на 1 порцию):

  1. 150г салата листового, 50г моркови, 2-3 стебля свежего чеснока, зелень петрушки, проростки.

  2. 100г капусты белокочанной (в зимнее время можно использовать пекинскую), 50г моркови, 50г корня сельдерея, зелень петрушки, проростки.

  3. 150г моркови, 50г корня сельдерея, сок спелой вишни или лимонный сок, проростки.

  4. 150г листьев салата, 50г редиса, петрушка, проростки.

  5. 150г свежих огурцов, 2-3 стебля чеснока, петрушка, укроп, проростки.

  6. 150г очищенных от кожуры и семечек сырых кабачков, 2-3 стебля свежего чеснока, кислое варенье, петрушка, укроп, проростки.

  7. 100г белокочанной капусты (пекинская в зимнее время), яблоки, сок лимона.

Подводим итоги

   Желание быть здоровым и продлить свою жизнь как можно дольше толкает людей на, порой, невероятные вещи. Но зачем «изобретать велосипед», если всего лишь можно привнести в свой рацион такой продукт как спельта. Злаковая культура в варенном, жаренном, тушеном, печеном или сыром виде поможет «насытить» организм энергией и полезными веществами, а как следствие продлить свою жизнь.

 



Страна производитель Украина